無菌充填包装技術・無菌化包装技術について
- 開催日2025年9月8日
- 形態ライブ配信
- 化学・材料
無菌充填包装技術と無菌化包装技術について解説するセミナー。製品例、工程概略、殺菌方法、他製法との比較、メリット・デメリットを説明。無菌化包装技術の発展と今後の可能性についても言及します。食品関連技術の専門家である増田敏郎氏が講師を務めます。
食品
脂質に関わる基礎知識と油脂の劣化のメカニズム
- 開催日2025年8月25日
- 形態ライブ配信 or アーカイブ配信
- 化学・材料
セミナー概要 セミナーのテーマ 脂質の基礎知識と分析法 油脂の劣化メカニズム 油脂の劣化指標と分析 こんな方におすすめです 食品業界の関係者 食品の品質管理に…